Assam Pedaih..

Assalam,

Ikan tenggiri di atas telah dimasak ASAM PEDAS.
Masakan ASAM PEDAS yang ini dimasak stail orang MELAKA di sebuah restoren ASSAM PEDAS di BBBangi ini.
Rasanya bagaimana?
Hmmm..kalau you all nak try, pergi la ke seksyen 8.
.
.
.
.
My opinion?
Ish..nak juga bagi opinion tuh...
Tak takut kena saman ke?
Suka hati aku laa..
AKU ADALAH SEORANG PELANGGAN.
Dan aku ada hak sebagai pelanggan untuk membuat liputan..hahahahaha..
Bagi pendapat aku tentang masakan yang dibuat pada hari aku makan masakan ini...IALAH......
RASA KUAH ASAM PEDAS ITU TERSANGGATTTLAH TERLEBIH ASSAM nya!!
Ikan okay....segar..
tapi kuah NO WAY HOSEY!!


Lantas,
semalam aku pun masak ASSAM PEDAS VERSI aku..
VERSI orang PEGHAK.
Masak asam pedas versi aku nih tak payah numis cabai ke apa ke.
Main rebuih jer.
Mula mula cuci ikan siakap yang lawa dan segar la kan.
Pastu aku didihkan ayor dan bubuh dua tiga keping asam gelugor.
Pastu aku kisar cabai kering dalam 8/9 biji dan dicampurkan dengan 3/4 biji cabai burung dengan seketul belacan dan sedikit bawang merah.

( ya masak asam aku tak la pedas sangat..biasa biasa ajer )

Lepas ayor udah mendidih, aku masuk cabai kisar+ belacan+ bawang itu ke dalam didihan air tersebut.
Aku biorkan sekejap.
Kemudian aku tambah daun kesom, bunga kantan dan serai yang dah diketuk.
Habis tu baru le aku masukkan ikan siakap.
Aku kerat dua jer ikan tu.
Satu bahagian kepala, satu bahagian ekor.
Aku masak sekor jer..Tak yah banyak banyak..
Kalau banyak, nanti tak habis...
Bila sikit, tahu pula nak berebut..

Bila dah semerbak harum mewangi segala yang dididihkan itu, maka aku tambah garam dan gula sebagai perisa masakan.
.
.
.
Komer nak cuba resepi SEMPOI aku ni?
.
.
.
.
.
.
.
.
Orang MALAS jer masak macam ni.
Tapi apa pun..
JANJI habissss..
.
.
.
p/s
......dah masak pun hanya seekor ikan je kan?


sekian