You all buat macam mana? SERI MUKA

Salam,

My hubby panggil kuih ni Seri Muka.
Ada orang panggil dengan nama lain...PULUT SEKAYA?
Ada orang kata seri muka dengan pulut sekaya adalah dua kuih yang berlainan.
Ada orang kata pula sebab cara buatnya agak berbeza.
Itu lah kelainannya..(GAMAKNYA la)




Aku tak tau la you all buat cara macam mana. Ada yang masak pulut dan kepalanya serentak?!!
Err..aku tak tau cara tu.
Aku buat asing asing.

Bok mai sini... aku habark cara aku.

My Recipe

Bahan :
Beras pulut more or less dua cawan.
Santan more or less 2 hinggit ( hehehe..ukuran yang jual kat pasar)
Gula 1 senduk setengah
Telur 2 biji
10 helai daun pandan yang dihancurkan, diambil air perahannya untuk warna, bau dan rasa.
Tepung...main agak agak jer.. ( ini resepi orang ASIA..cara nenek turunkan ilmu pada cucu)

Caranya :

1) Basuh beras pulut dan kukus bersama air dan santan serta garam dalam lengat. Hmm banyak mana air dan santan pun main agak agak ja..hehehe
2) Meanwhile, buat kepalanya.
3) Campurkan telur dan gula..godak sedikit..masukkan santan..godak dan gaul. Campurkan perahan daun pandan.
4) Masukkan tepung untuk jadikan bancuhan yang comei. Macamanakah bancuhan yang dikatakan comei itu??? Kena mai BERGURU dengan aku..hahaha..TAPISKAN!
5) Bancuhan ini kemudiannya ditenggek dan dikacau sebentar atas api...sebelum dituangkan ke atas pulut.
6) CHUPPP... jap jap!! Sebelum tu pastikan pulut telah agak agak masak serta ditekan mampat dan disamaratakan permukaannya.
7) Api periuk kukus hendaklah dikecilkan supaya permukaannya cantik dan tidak berlubang lubang macam permukaan bulan.
8) Biarkan sebentar kuih ini sebelum ianya boleh dipotong.

sekian