Mee Udang Arwah Abah..

Assalam,

Suatu hari mak aku malas nak ke dapur..

" Bang, masak le apa apa..mee ke bihun ke.." kata mak

" Aku masak mee udang kat hang. SAT jaaa" sahut abah yang memang boleh dikategorikan sebagai seorang suami yang pandai memasak.

Waktu tu aku ada di kampung. Entah sebab apa.

Mungkin sedang menunggu saat kelahiran anakku.

" Jom ida, mai abah nak tunjuk cara nak masak mee udang "

Aku hanya melihat gerak kerja abah yang sememangnya kalut bila di dapur.

" Hang kupas bawang besag sebuku. Bawang putih ambik 3 atau 4 ulas dah "

" Rendam cabai kering dalam ayag panas 12 biji!" abah mengarah aku.

" Udang ngan daging ambik dari peti ais "

Abah merebus seketul daging.

Abah mengupas seketul keledek dan memotong dadu serta merebusnya juga.

"Masuk ja dalam blender cabai kering ngan bawang merah/putih tu " abah meneruskan arahannya.

Kemudian abah menambah jintan manis dan jintan putih di dalam blender yang sedang berputar.

Bila daging dan ubi keledek sudah empuk, abah ambil daging dan hiris kecil kecil.

Dia menyuruh aku memasukkan keledek yang telah empuk itu ke dalam blender dan menghancurkannya.

Abah tumis bawang dan cabai. Bila wangi abah ambil air rebusan daging dan masukkan dalam periuk itu juga. Abah tambah hirisan daging dan keledek yang telah diblend juga.

" Udang ambik 5 ekog. Rebus sat. Pastu hang blend hancog juga" kata abah.

" Ngan kulit kulit ka abah? "

" Ngan kulit kulit laaa...sat lagi kita tapis."

Udang direbus dan diblend.

Airnya dan isi udang yang dah hancur abah tapis dan tambah dalam kuah yang sedang menggelegak.

Abah ambik sos tomato dan tambah sikit dalam kuah mee. Abah masukkan garam, gula dan sikit kicap masin.

Abah ambil sayur sawi dan potong,begitu juga dengan tauhu. Semuanya abah masukkan dalam kuah yang sedang menggelegak itu. Kemudian abah tambah udang dan mee.

Akhirnya abah pecahkan 2 biji telur dan masukkan taugeh.

Waktu menghidang pada mak, abah tabur bawang goreng dan daun sup.

.

.

.

Aku merasa kuah mee udang abah!

MEMANG MENGANCAM!!

.

.

Ya Allah,

Minggu lepas aku buat mee udang dari resepi abah...untuk bagi pahala pada abah di alam Barzakh.

Moga Abahku tenang di sana...

Ini salah satu ilmu yang diberikan kepadaku.

Ya Allah...untuk menggembirakan ahli keluargaku pula.

sekian