Cerita tart nenas dan kuih bunga ros..

Salam,

Gambar tart nenas tu aku ambik dari cik Google. Nampak macam sedapkan?
Tapi aku satu ketul tart pun tak telan lagi..he he he..
APASAL?
.
.
.
Aku sebenarnya bukan peminat kuih tart. Keh keh keh..jangan marah. Aku suka tengok orang makan. Aku tak berapa sangat. Perasaan aku biasa biasa je dengan tart nenas. Tak berkobar kobar pun.
Bila sembang pasal tart nenas, teringat dulu aku biasa menempahnya pada seseorang.
Bila aku tanya dia, berkobar kobar dia cakap yang dia dah buat bertahun tahun tart nenas nih.
Maka aku pun, dengan semangatnya menempahlah 100 biji.
CONFIDENT habis...
Suami aku pulak takut tak berapa cukup, suruh tambah 50 biji lagi. Jadi le 3 balang semua yang ditempah.
Fulamak..dua tiga hari nak raya sampai la tart nenas yang ditempah ni.
Bila malam aku buka la satu balang untuk merasa keenakan tart nenas yang kakak ni war war kan...
PEH tuuuuuuu...
.
.
.
.
.
.
terkulai harapan! Tak sedap le bebenor.
Inti sikit, tepung lebih....berdebu semacam je tart dia. Rasa macam sagon tawar yang nak expired.
Waktu raya, tengok tart tu orang cuit cuit jer..last last hampir dua balang BERKULAT begitu jer. Jemnya tak tahan lama. Aku jadi mimpi ngeri nak tempah tart dah. Jauh sekali nak menempah tart dari kakak tu lagi.
Sekarang ni aku hanya dapat tart ni dari mak mertua aku je. Dia pandai buat tart jadi aku tunggu dia bagi je laa..he he he.
Nak beli?
Tak rajinnnn dah.

Jika dibanding dengan tart, aku lebih suka kerepek kerepek. Kuih yang aku agak suka ialah yang masak guna acuan kat atas tu. Nostalgik betul tengok loyang ni. Orang panggil kuih bunga ros. Aku panggil kuih loyang atau kuih goyang sebab masa mak aku nak buatnya acuan tu kena goyang goyang dulu dalam minyak panas baru dia terkeluar!
he he he
Kuih ni jenis kerepek le juga cuma agak cantik.

Dulu zaman mak aku memasaknya, selalu dibuat lepas sahur.
Pepagi lagi...sebab waktu tu cuaca sejuk.
Nak menggoreng pun tak terasa bahang panas. Aku mesti menenggek nak sibuk sibuk menolong.

Yang bestnya ialah sewaktu mak rendam acuan yang bertangkai tu dalam kuali sebelum mencelup masuk ke dalam bancuannya. Kemudian dah lekat bancuhan kat acuan yang panas panas tu, masuk semula dalam kuali...
Time mak celup acuan panas dalam bancuhan itu, akan berbunyi CERREEEEESSSS...
tu yang aku suka dengar!
THRILL..ada excitement buat kuih ni.
Lepas tu mak guna lidi bersih untuk angkat kuih bunga yang dah garing dari minyak panas.

Selalunya zaman dulu, kalau nak menggoreng kuih kuih macam ni, guna dapur minyak tanah saja. Dapur cap KUPU KUPU tu yang ada tangki balang minyak kaca tu!..
ISH..tak tahu? Ni yang malas nak sembang cerita zaman dulu nih.
.
.
Bila gunakan dapur minyak ni kerja kerja penggorengan boleh dilakukan sambil duduk duduk atas lantai. Tak perlu nak lenguh berdiri. Itu kelebihan dapur minyak tanah ni.

Cuma kalau sumber pembakarannya iaitu minyak tanah ni habis. Maka habuan akulah nak kena mengisi minyak tanah dalam balang kaca tadi. Mak tak boleh campur tangan. Nanti kuih habis bau minyak tanah ( minyak gas).
.
.
.
sekian